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小馒头脆饼干首发

小馒头脆饼干的做法

1张图片

“这款小饼干像小馒头，但是做法比小馒头简单多了，改良后的做法非常适合新手，妈妈们少给宝贝吃外面添加剂和香精太多的高糖饼干，只要有烤箱，就花点时间自己来做，好吃又好玩，还可以消耗家里多余的婴儿奶粉。”

食材明细

主料

鸡蛋一个
糖粉 25克
黄油 25克
低粉 22克
玉米淀粉 145克

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

小馒头脆饼干的做法步骤

1
黄油取出备用，硬的还是放软的都可以。
2
加入糖粉和一个鸡蛋，用电动打蛋器搅动几下，混合均匀就可以，无需打发，也不用担心打过头。
3
隔水把液体融化的细腻些，一分钟都用不了，很快就融合了，一边加热一边用刮刀搅拌使受热均匀。
4
加入炼乳。
5
用刮刀拌匀。
6
低粉，泡打粉，淀粉混合，加入液体中。
7
用刮刀略微拌匀然后用手揉成团，盖保鲜膜醒20分钟。
8
20分钟以后搓成长条，切成小段。
9
搓圆，放入烤盘，我的是不粘烤盘，直接放入了，普通烤盘要垫一层油纸或者油布防粘。
10
风炉烤箱预热180度，然后送入烤箱
11
160度烤8分钟左右，视饼干大小适当增减时间。
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使用的厨具：电烤箱

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