客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  主食   面条   家常菜   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐  
白菜鲜虾打卤面的做法

  1张图片

白菜鲜虾打卤面是一道特色美食,主要材料为大白菜、鲜虾、面条等等。操作简单,口味鲜美,营养丰富,老少皆宜。在沿海地区是很受欢迎的一道主食。

食材明细

主料
辅料

白菜鲜虾打卤面的做法步骤

  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:1
    1
    取大白菜叶子8片左右用水冲洗一下,控干水分切成白菜丁备用
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:2
    2
    香菇用温水浸泡变软,挤一下水分切成大小均匀的香菇丁,水发木耳提前泡发好,择去根部的杂质撕成小朵备用
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:3
    3
    葱、蒜剥去外皮冲洗干净,分别切成葱花、蒜片
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:4
    4
    香菜择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:5
    5
    鲜虾清洗干净剥去外壳和虾头,用刀在虾背划一刀挑除虾线,虾头不要扔掉留好备用
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:6
    6
    五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:7
    7
    鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中搅散成鸡蛋液备用
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:8
    8
    热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,葱花、蒜片爆香
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:9
    9
    放入虾头炒至变色,可以用汤勺把虾脑压出来
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:10
    10
    烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:11
    11
    倒入撕好的木耳和和香菇丁翻炒均匀
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:12
    12
    倒入虾仁和白菜丁,虾仁最好是烹入料酒和生抽后放入炒至变色,因为我给忘记了所以顺延至这一步才加入
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀并且炒干水分
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:14
    14
    加入适量的清水
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:15
    15
    煮沸后加盐调味儿
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:16
    16
    均匀的淋入鸡蛋液用汤勺轻轻的推散后关火
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:17
    17
    撒入切好的香菜段搅拌均匀即可
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:18
    18
    锅中加入适量的清水煮沸下入面条,煮至适合自己的软硬程度捞出
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:19
    19
    根据个人喜好过凉水
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:20
    20
    捞起面条沥干水分盛入碗中
  • 白菜鲜虾打卤面的做法步骤:21
    21
    浇上面卤汤搅拌均匀配上一瓣蒜开始享用美味吧!
来自 美食天下 碗里姜膳家常菜 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐  

最新推荐

更多 主食 面条 家常菜

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多