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家烧大闸蟹

夏家私享菜
家烧大闸蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

家烧大闸蟹的做法步骤

  • 家烧大闸蟹的做法步骤：1
    1
    大闸蟹清洗干净。
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：2
    2
    五花肉剁成末。
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：3
    3
    大闸蟹切对开。
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：4
    4
    面粉放入盘子里，将大闸蟹的刀切面沾上面粉。
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：5
    5
    热锅放油，将大闸蟹沾上面粉的一面放锅里煎至凝固，封住蟹肉蟹黄。
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：6
    6
    煎好后待用。
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：7
    7
    热锅放油烧热下姜蒜爆香，小肉末煸炒出油。
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：8
    8
    放入大闸蟹，烹入料酒，生抽，再加入400毫升开水加盖闷烧2分钟，放入剩下的所有调料翻炒均匀即可。
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：9
    9
    成品
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：10
    10
    成品
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：11
    11
    成品
  • 家烧大闸蟹的做法步骤：12
    12
    成品
来自 美食天下 夏家私享菜 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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