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香菇芹菜锅贴

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香菇芹菜锅贴的做法

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食材明细

主料
辅料

香菇芹菜锅贴的做法步骤

  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：1
    1
    芹菜摘叶，香菇清洗，肉有点多了。其实最好是瘦七肥三，可孩子一丁点肥肉都能吃出来，只能全瘦。
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：2
    2
    芹菜叶焯水
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：3
    3
    香菇焯水
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：4
    4
    小虾米煎金黄酥脆，吃起来有点象小时候吃的猪油渣。其实撒点椒盐什么的就可以直接吃啦。
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：5
    5
    少许油，肉沫炒到刚变色，一股肉腥味扑鼻而来，盛出来，把里面的油和好多腥水全倒掉。
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：6
    6
    少许油，凉油放点八角，花椒，香叶（也可以不放），小火煎至香料味浓郁，捞出香料。
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：7
    7
    放姜蒜末，蒜末留一半。
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：8
    8
    放肉末，和焯熟切丁的香菇，放酱油，耗油，胡椒粉，少许盐糖和鸡粉。关火，放蒜末葱末。
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：9
    9
    小虾米，芹菜叶，肉末香菇丁搅拌，加个鸡蛋，最后放香油。
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：10
    10
    用开水烫面粉的百分之九十，用冷水和那百分之十，增加面的劲道。十来分钟后，就切成剂子，擀好皮，包！
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：11
    11
    锅里刷点油，等煎包底部有点发黄，倒入调好的一斤水，一两淀粉，一两面粉，5g白糖的汁，盖上锅盖。不要大火，6到8分钟就好了。掌握不好的可以打开锅盖看下
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：12
    12
    面买的是粉白，看着有点黄，影响观感。
  • 香菇芹菜锅贴的做法步骤：13
    13
    孩子喜欢吃锅贴，酥酥的，有点甜，又单做了几锅。剩了点馅，可以用面粉和玉米粉调成糊糊，上面当时馅料。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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