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酥肉白菜炖粉条

酥肉白菜炖粉条的做法

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“酥肉白菜炖粉条是一道美味的家常炖菜，主要材料为酥肉、大白菜、粉条。非常适合冬季食用的一道菜品”

食材明细

主料

酥肉适量
白菜适量
粉条适量
木耳适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
香菜适量
鸡精适量
水适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

酥肉白菜炖粉条的做法步骤

1
提前炸好的酥肉备好
2
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗清洗干净
3
大白菜取叶子6片左右，冲洗干净并沥干水分切成白菜段备用
4
粉条冲洗干净，用温水浸泡5分钟左右使粉条变软
5
木耳提前泡发好，洗净根部的杂质沥干水分备用
6
香菜一颗择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用
7
热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角爆香，倒入备好的酥肉翻炒均匀
8
烹入料酒、生抽
9
倒入切好的白菜块儿和木耳翻炒均匀至白菜变软
10
倒入适量的清水，放入粉条加适量的盐调味，用炒菜铲压一压粉条使之浸在汤汁中
11
盖好锅盖炖煮大约10分钟左右使食材成熟后关火
12
撒入香菜段，加少许鸡精调味儿
13
搅拌均匀即可
14
装盘，成品！

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使用的厨具：炒锅

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