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东北酸菜猪肉水饺

喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

东北酸菜猪肉水饺的做法

3张图片

“我觉得要是冬天在东北呆过，喜欢上酸菜是理所当然的。作为一个土生土长的东北仙女，最喜欢吃的饺子就是酸菜猪肉的，没有之一哈哈。所以详细的写了食谱~~希望大家有兴趣的可以做起来~”

食材明细

主料

猪肉 300g
东北酸菜 一棵
熟油适量

辅料

盐适量
黄豆酱油 适量
味精适量

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

东北酸菜猪肉水饺的做法步骤

1
和面，做到面光，手光，盆光~醒一会
2
酸菜切碎泡水
3
酸菜攥干水，再过一遍水，在攥干水，防止有腌酸菜水的味道
4
肉放在盆里加葱花，油烧热倒进去
5
搅散
6
充分混合
7
加入黄豆酱油
8
搅散到完全融合
9
加入已经控干水分的酸菜
10
搅散
11
我的酱油放的有点少了，又加了点，加入盐和味精
12
搅匀，酸菜要完全松散
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馅就做好啦
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醒好的面，揉一揉（！！！这个时候要烧水！！！）
15
搓成长条
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揪或者切成小剂子
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按扁
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擀成饼
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放入酸菜猪肉馅近距离高清大图
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封上口，什么手法都可以
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包好的饺子沾点面排排坐放在旁边
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放入已经翻开的水中，煮，煮个10分钟左右就可以啦
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成品图1
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成品图
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我还盛了碗饺子汤，没喝到饺子汤的饺子，不算完美啊哈哈哈
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近距离~
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成品图

小窍门

1.因为个人口味不同，我只写了调料和配料，可以自己调节~2.一定要水开了才可以下饺子，要不停的用勺子搅拌，防止粘锅~

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使用的厨具：煮锅

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