客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  烘焙   早餐   下午茶   学生  
芝士片乳酪蛋糕的做法

  2张图片

冰箱里屯了好几包芝士片,平时给孩子做汉堡用掉一些,还有剩好多。这次用一整包芝士片做了乳酪蛋糕,成品细腻绵软,非常好吃。

食材明细

主料
  • 百吉福芝士片 10片
  • 鸡蛋 3个
辅料

芝士片乳酪蛋糕的做法步骤

  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    芝士片切小丁。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    煮锅倒入牛奶,放入芝士片。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    小火加热,不停搅拌至芝士片融化。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入玉米淀粉和低粉,拌匀,放至冷却。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    加三个蛋黄,拌匀。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    拌匀的面糊过筛。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    三个蛋清分三次加细砂糖,打至干性发泡。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    取三分之一蛋清加入蛋黄糊,翻拌均匀。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    翻拌均匀。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    将面糊倒入8寸活底戚风模具中,震去大气泡。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤箱下层放烤盘,加开水。烤箱预热130℃烤40分钟,140烤10分钟,再160℃烤20分钟。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:13
    13
    表面上色及时加盖锡纸,时间结束不要拿出来,继续放里面焖半小时。
  • 芝士片乳酪蛋糕的做法步骤:14
    14
    切块。

小窍门

各家烤箱大小不同请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶   学生  

最新推荐

更多 烘焙 早餐 下午茶

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多