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【方便制作的花样饼大全】牛肉芹菜月牙馅饼

【方便制作的花样饼大全】牛肉芹菜月牙馅饼的做法

3张图片

“北方人很喜欢吃馅饼，我也有时候吃馅饼，同样的馅，同样的面，不同的样子和做法，吃起来也感到新鲜和口感不一样呢。这款【牛肉芹菜月牙馅饼】不但营养丰富，味道鲜美，而且样子好看，我相信小朋友会喜欢的！”

食材明细

主料

面粉 200克
芹菜 150克
牛肉馅 150克

辅料

葱一颗
姜三片

配料

盐适量
料酒一勺
生抽一勺
蚝油半勺
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

牛肉芹菜月牙馅饼的做法步骤

1
牛肉芹菜月牙馅饼食材---面粉。
2
牛肉芹菜月牙馅饼食材-芹菜和大葱。
3
自制牛肉馅，我一次剁了很多，取一部分就够啦。
4
把面粉加入温水和成软一点的面团进行醒发。
5
芹菜清洗干净连同叶子一块切成碎末。
6
大葱和姜切成碎末。
7
牛肉加入料酒和水（牛肉加入水按照三比一的比例加）和生抽和蚝油，胡椒粉。
8
不断的搅拌，直至水分完全吸收，肉馅很有劲加入葱姜搅拌均匀为止。
9
然后加入芹菜末、盐、鸡精和香油搅拌均匀即可。
10
把面团切成比饺子大一点的剂子，在擀成皮。
11
放入牛肉芹菜馅。
12
然后对折捏严即可，全部做好，平底锅热了刷油后放入月牙馅饼烙。
13
一面定型后翻面，两面都金黄鼓起就熟了。
14
做好的饼装盘趁热吃味道更好！

小窍门

1、做馅饼的面一定要用温水和面，面不能硬，否则口感不好。
2、饼鼓起来就熟了，不要烙饼时间过长会硬。
3、牛肉加入水搅拌好肉质嫩，口感好。

来自美食天下绿色天使的作品

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