菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

杏仁朗姆提子酥+牛奶可可杏仁饼（一种做法，两种口味）

杏仁朗姆提子酥+牛奶可可杏仁饼（一种做法，两种口味）的做法

3张图片

“非常勤快的一口气做了两种口味点心，以下食材为两种口味的材料”

食材明细

主料

黄油 100g
鸡蛋 60g
杏仁粉 8g
奶粉 4g
大杏仁 20g
糖粉 80g
低粉 240g
可可粉 4g
朗姆提子干 20g
泡打粉 3g

辅料

香草精 适量

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

杏仁朗姆提子酥的做法步骤

1
将糖粉加入软化后的黄油，搅打至略发白蓬松
2
分次加入鸡蛋液，每次搅拌至鸡蛋液完全吸收（用室温蛋可以防止油水分离），搅打至体积变大蓬松状
3
然后把黄油糊分成等量的两份（如果只做一种口味就不用分了）其中一份放120克低粉、8克杏仁粉、1.5克泡打粉、奶粉、提子干（适量）及香草精几滴切拌混合均匀
4
将混合均匀的面团分成等量的小剂子可以将面团揉成圆柱形，放入冰箱冷冻后切0.8-1厘米的薄片揉成圆球状
5
然后摆入烤盘，略按扁，在表面刷一层蛋黄液，180度中层15分钟左右
6
牛奶可可杏仁饼成品
7
取出另一份黄油糊
8
放入放入1.5g泡打粉、4g可可粉、120g低粉、提子干及香草精几滴继续混合均匀
9
揉成面团后，将大杏仁掺入面团继续揉均匀
10
将面团揉成圆柱形
11
放入冰箱冷冻后切0.8-1厘米的薄片揉成圆球状
12
杏仁朗姆提子酥完成

小窍门

只吃一种口味（杏仁朗姆提子酥）可以不用分开直接做

来自美食天下马琳malin 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

你可能还喜欢

更多

烘焙下午茶