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#烤箱美食#~松软牛奶面包的做法

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食材明细

主料
装饰

松软牛奶面包的做法步骤

  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外,把所有的材料放入面包机(盐,牛奶,蛋液,液体放入最底层,然后放入高筋面粉,最上面放酵母)
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:2
    2
    启动揉面模式大约20分钟左右放入黄油,再启动揉面模式20分钟左右,揉至扩展阶段
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:3
    3
    把光滑的面团放到盆里,盖上保鲜膜
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:4
    4
    放入烤箱发酵至两倍大(或者温润处)烤箱下层放一盘热水
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:5
    5
    用手指沾上面粉,在面团上戳一个洞,不回缩,不塌陷,说明就发酵完成了
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:6
    6
    取出面团,轻轻揉搓,排出气体,8寸的分成38克左右一个面团,分成10份,6寸的分成18克左右一个的面团10份
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:7
    7
    全部一个个滚圆
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:8
    8
    把模具里刷上黄油,大的排列整齐的放入8寸模具中
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:9
    9
    小的也同样刷油放模具里
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:10
    10
    放入烤箱进行二次发酵
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:11
    11
    6寸的一起放入烤箱进行二次发酵
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:12
    12
    取出发酵好的面团,刷上全蛋液
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:13
    13
    撒上适量白芝麻
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:14
    14
    放入预热好的烤箱,上下火,中层170度,20分钟,看到上色均匀后加盖锡纸,以防烤焦,出炉后趁热脱模
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:15
    15
    满屋飘香,很细腻,松软...
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:16
    16
    成品图
  • #烤箱美食#~松软牛奶面包的做法步骤:17
    17
    成品图

小窍门

烤箱温度根据自己家烤箱温度适当调整
来自 美食天下 心语梦境 的作品
使用的厨具:电烤箱
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