“这道秘制炸肉可以说是一种家乡特色美食，只要办宴席都会必备的。属于大菜呢！做法简单，但制作配料就非常讲究，所以就存在正宗否之说哦，其实这也是种小时候的味道，印象当中过年过节家人就会做来吃，香酥不腻，外脆里嫩，回味无穷！”

主料

• 猪梅花肉 500克
• 山黄皮 些许
• 自腌柠檬 一点
• 盐 适量
• 鸡蛋 一枚
• 鸡精 一点点
• 粗粒木薯粉 些许
• 食用油 适量
• 糖 适量
• 味精 一点点

辅料

• 生抽 两匙
• 黑胡椒粉 一点
• 香葱 几根
• 十三香 一点