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柳叶南瓜豆沙包的做法

  1张图片

南瓜的营养价值很高,可以直接蒸熟吃,也可以把蒸熟的南瓜打成南瓜泥,混面粉里做南瓜馒头,面包,面条,包子等等。

食材明细

主料
辅料
  • 红豆沙馅 适量

柳叶南瓜豆沙包的做法步骤

  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:1
    1
    将南瓜泥放入面包机桶内。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:2
    2
    加入酵母和面粉。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:3
    3
    然后放入面包机中,用和面菜单和面10分钟。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:4
    4
    面团和好后用面包机的发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:5
    5
    30分钟后面团发酵完毕。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:6
    6
    取出面团进行揉面,然后分割成剂子。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:7
    7
    先擀出几个皮备用。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:8
    8
    取一个皮,中间放上豆沙馅。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:9
    9
    然后捏成自己喜欢的形状,我捏的是柳叶形。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:10
    10
    将捏好的豆沙包放入锅中醒发,时间为20分钟左右。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:11
    11
    醒发结束后冷水上锅蒸20分钟,蒸好后闷3、4分钟再掀盖。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:13
    13
    展示图。
  • 柳叶南瓜豆沙包的做法步骤:14
    14
    展示图。

小窍门

1. 因为南瓜不同,含有水量也不相同,第一次做可先预留一部分南瓜泥,视实际情况再加。我的南瓜是用微波炉加热熟的,蒸出来的水分倒掉了。
2. 酵母尽量加在南瓜泥里,如果加在面粉里,面包机和面容易面团和好后,酵母还没有融化。
3. 豆沙包蒸好后先不要掀盖,闷3、4分钟后再掀盖。
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使用的厨具:蒸锅
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