客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

玉米面红枣糕

大海微澜
玉米面红枣糕的做法

  4张图片

“不要总是在大米和白面中选择，吃些五谷杂粮才是养生之道，尤其是秋冬季多吃杂粮不仅能保健，还有排毒养颜的功效。”

食材明细

主料
辅料

玉米面红枣糕的做法步骤

  • 玉米面红枣糕的做法步骤：1
    1
    备齐材料
  • 玉米面红枣糕的做法步骤：2
    2
    将酸奶倒入面粉中，适量加点水搅拌均匀，温暖处自然发酵10小时以上
  • 玉米面红枣糕的做法步骤：3
    3
    发酵好的面糊加入小苏打3g兑水，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋
  • 玉米面红枣糕的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀饧5分钟
  • 玉米面红枣糕的做法步骤：5
    5
    金丝枣洗净，浸泡10分钟左右，帘底部铺一层金丝枣
  • 玉米面红枣糕的做法步骤：6
    6
    倒入搅拌均匀的面糊，上边再码一层金丝枣
  • 玉米面红枣糕的做法步骤：7
    7
    上屉蒸25分钟
  • 玉米面红枣糕的做法步骤：8
    8
    出锅，稍凉用木产划开边缘，倒扣在盘中，揭掉帘布
  • 玉米面红枣糕的做法步骤：9
    9
    翻转，甜甜的营养又美味的枣糕可以开餐啦。

小窍门

1、我喜欢自然发酵，也可以用酵母发酵，时间会缩短。
2、用酸奶起到酵头的作用，容易发酵，酸奶用量没数量要求，因家中酸奶要到期，赶紧发面消耗掉。
3、我的经验小苏打与面粉比例是100:1，亲们可以试试。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 糕点   家常菜   老人   早餐   晚餐   学生  

你可能还喜欢

更多
糕点 家常菜 老人

热门专题

更多
麻辣香锅 薯片 猪皮冻 韩式大酱汤 银耳雪梨汤 小猪豆沙包 红焖羊排 清蒸海上鲜 番茄蛋汤 糖水山楂 家常酸辣粉 芒果牛奶布丁 自制年糕 杏鲍菇炒鸡蛋 辣炒鸡丁

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹