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电饼铛煎饼

梦见当大厨

电饼铛煎饼的做法

1张图片

“正宗临沂煎饼当然不是这样做出来的，我用电饼铛做的当然不是正宗的临沂煎饼，但是可以卷着菜吃六七个。”

食材明细

主料

面粉 300g
水 500ml
鸡蛋 1颗

辅料

食用油 适量

其他口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

电饼铛煎饼的做法步骤

1
面粉与水、鸡蛋混合搅拌均匀，到没有小面疙瘩的程度，用筷子提起面糊断断续续落下。
2
电饼铛通电，用盛粥的勺子将面糊倒入电饼铛，一次半勺的量，然后用煎饼刮板刮一周把面糊刮开成饼状。
3
刮一圈就好，三十秒，煎饼边缘翘起，把煎饼翻过来几秒就可以了。
4
熟练就好，多做几次。可以放鸡蛋，涂上酱，放油条，放点葱花之类的做成煎饼果子。我这次没放，是另外炒了菜，用煎饼卷着吃的。
5
煎饼刮板是这种的，还有T型的。

小窍门

刮的时候就刮一圈，不要反复刮，不然会破。

来自美食天下梦见当大厨的作品

使用的厨具：电饼铛

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