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御寒美食之大白菜热汤面的做法

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大白菜热汤面是老百姓餐桌上常见的一道美食,尤其是寒冷冬季的早晨吃上一碗热乎乎的热汤面浑身暖暖的很舒服!

食材明细

主料
辅料

大白菜热汤面的做法步骤

  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:1
    1
    取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分,控干水分
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:2
    2
    大葱剥去外皮冲洗干净切成葱花
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:3
    3
    韭菜择去老叶子冲洗干净切成韭菜段
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:4
    4
    五花肉适量用温水冲洗干净,切成五花肉片
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:5
    5
    大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净,控干水分后切成白菜丝备用
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:6
    6
    鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质,打入碗中搅散成鸡蛋液
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:7
    7
    热锅加入适量的花生油,把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香,倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:8
    8
    料酒、生抽烹锅
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:9
    9
    倒入切好的白菜丝翻炒均匀,加入适量的清水煮沸
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:10
    10
    煮沸后加入适量的盐调味
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:11
    11
    放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:12
    12
    煮至挂面即将成熟时,均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火
  • 御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:13
    13
    关火后撒入韭菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可
来自 美食天下 碗里姜膳家常菜 的作品
使用的厨具:炒锅
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