“冬至是二十四节气中第二十二个，农历中的一个重要节气，又名“一阳生”。冬至数九寒冬、长至节、亚岁。
冬至日，北方有宰养，吃饺子的习俗，南方有吃冬至米团，长面线的习惯。
冬至吃饺子，当然要在家自己包饺子才有气氛。牛肉水饺最受欢迎，皮薄，馅多，汁多，鲜美，好吃。话不多少，来包饺子吧——牛肉水饺。”

主料

• 中筋粉 500克
• 牛肉 500克
• 芹菜 300克

辅料

• 油 5ml
• 盐 5克
• 生抽 3ml
• 料酒 3ml
• 生姜 10克
• 生粉 10克