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酥脆椒盐葱花手抓饼的做法

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以前每次逛街看到卖手抓饼的摊位,都忍不住跑去买一块尝尝,那天看了美食家们的手抓饼贴,晚上回家忍不住自己动手试试,第一次做,很成功,很酥脆呢。

食材明细

主料
辅料
配料

椒盐葱花手抓饼的做法步骤

  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:1
    1
    准备两份100克的普通面粉,分别放入两个盆内。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:2
    2
    左边的:面粉100克,沸水50克,和成面团。右边的:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克,和成面团。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:3
    3
    将两个面团揉到一起,揉均匀。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:4
    4
    揉好的面团放入盆内醒发。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:5
    5
    盖上湿的纱布醒发大约30分钟。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:6
    6
    准备好葱花和色拉油(我将其混合了)、椒盐、芝麻。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:7
    7
    醒好的面团擀成薄皮,越薄越好。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:8
    8
    均匀铺上准备好的葱花和色拉油。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:9
    9
    撒上椒盐(根据个人口味酌情加入)。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:10
    10
    然后一层层的反向折起来。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:11
    11
    再把折好的长条从左向右卷成团。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:12
    12
    卷好的面团压扁。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:13
    13
    用擀面杖擀薄一点。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:14
    14
    平底锅里放油,将饼放进去煎香。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:15
    15
    小火煎至两面金黄,用铲子弄碎,即可装盘。
  • 酥脆椒盐葱花手抓饼的做法步骤:16
    16
    最后洒上熟的白芝麻,酥脆的手抓饼就可以开动咯,很香的。
来自 美食天下 小象仔 的作品
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