“它可以是普通的家常菜，也可以是高大上的宴客菜，更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜，也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。

它就是：沙茶牛肉芥兰炒粿条”

主料

• 芥兰 500克
• 牛肉 500克
• 香菜 一小撮
• 粿条 一人份

辅料

• 鸡精 适量
• 鱼露 适量
• 生粉 适量
• 辣椒酱 适量
• 菜脯 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 沙茶酱 适量
• 盐 适量