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溜带鱼段的做法

  3张图片

带鱼外酥里嫩入味,好吃下饭

食材明细

主料
辅料

溜带鱼段的做法步骤

  • 溜带鱼段的做法步骤:1
    1
    带鱼去头,去内脏,去侧鳞,切成小段,冲洗干净。加1勺料酒,1勺生抽,腌制一会儿
  • 溜带鱼段的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切菱形片
  • 溜带鱼段的做法步骤:3
    3
    蒜苔切两厘米小段
  • 溜带鱼段的做法步骤:4
    4
    葱切片,姜切丝
  • 溜带鱼段的做法步骤:5
    5
    小碗中放入两勺生抽,两勺料酒,一勺醋,一勺糖,适量盐,两勺淀粉,适量清水,调匀
  • 溜带鱼段的做法步骤:6
    6
    取一个小碗,放入适量面粉,把腌好的带鱼段放入碗中,两面粘好面粉
  • 溜带鱼段的做法步骤:7
    7
    把所有的带鱼段全部粘上面粉,放置一会儿
  • 溜带鱼段的做法步骤:8
    8
    锅中放入适量植物油 ,油热,下入带鱼段
  • 溜带鱼段的做法步骤:9
    9
    两面炸至金黄,捞出控油备用
  • 溜带鱼段的做法步骤:10
    10
    锅中炸鱼的油倒出,剩适量底油,爆香葱姜,放入胡萝卜蒜苔翻炒一下
  • 溜带鱼段的做法步骤:11
    11
    把小碗中的调料倒入锅中
  • 溜带鱼段的做法步骤:12
    12
    倒入鱼段
  • 溜带鱼段的做法步骤:13
    13
    大火翻炒均匀关火出锅
  • 溜带鱼段的做法步骤:14
    14
    成品,带鱼外酥里嫩
来自 美食天下 hb俗人 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 产妇   老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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