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奶油咖啡蛋糕卷 首发

花擦擦
奶油咖啡蛋糕卷的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤

  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    鸡蛋分离放入无水无油的盆里
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋黄里放5克糖拌匀
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    放入色拉油拌匀
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    放入牛奶和咖啡拌匀无油水分离
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    放入低粉拌匀无干粉
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    蛋白放醋打成鱼泡，放入糖打发
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    打至湿性蛋白有小弯勾
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    取三分之一蛋白放入面糊里拌匀
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    拌好后再倒入蛋白中，上下搅拌，不要划圈
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    然后倒入模具中，振出气泡，烤箱180度预热10分钟，上下烤15分钟即可
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    烤好后出烤箱放凉
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    淡奶油放15克糖打发
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    打发好的奶油铺在蛋糕上
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    然后卷起，放冰箱定形即可
  • 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    成品图
来自 美食天下 花擦擦 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   高颜值   孕妇   产妇   老人   学生  

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