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七星瓢虫蛋糕

七星瓢虫蛋糕的做法

3张图片

“红曲粉+巧克力+棒棒糖模具，蛋糕就完美化身为七星瓢虫啦，简单易学，要想成为孩子心目中的巧手妈妈，就来试试这款瓢虫蛋糕吧！萌萌的，很有气势，蚜虫，全都给我站住！感谢“阳光明媚99”的配方，特别好，巧克力脆脆的，蛋糕香香的，口感很棒！给的量，可做70只左右小瓢虫，亲们可将用量减半，或剩余的做成纸杯蛋糕，也很好吃。”

食材明细

主料

辅料

低筋粉 110g

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

七星瓢虫蛋糕的做法步骤

1
准备材料（能做70只左右直径4.5厘米的瓢虫，也可按需求将所有材料用量减半，或剩余的做纸杯蛋糕）。
2
学厨棒棒糖模具，或家里任何半圆形模具。
3
蛋清蛋白分离，蛋黄内加0.7g盐、10g糖，拌匀，再加食用油60g、牛奶90g。
4
搅拌均匀。
5
蛋液内加入10g红曲粉和110g低筋粉，拌匀。
6
搅拌成绸带滴落状。
7
蛋白内加几滴柠檬汁，60g白砂糖分三次加入，打发蛋清。
8
蛋白打发至提起有尖角。
9
面粉糊分两次倒入蛋白，每倒入一次搅拌均匀。
10
倒入模具，9分满。烤箱预热，上火140度，下火150度，中层25分钟。
11
出炉啦，小心取出，晾凉。
12
巧克力笔放热水中融化，黑色笔依次画出头部、背中线、触须、七个圆点。白色笔画出眼睛底色。眼睛晾干后，再用黑色笔点上眼球。
13
可爱吧？
14
瓢虫战队，出发！蚜虫，怕！怕！怕！
15
包装一下，送给可爱的小盆友吧！

来自美食天下新月融水的作品

使用的厨具：电烤箱

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