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老干妈炒鱼饼

幸福的热带雨林

老干妈炒鱼饼的做法

2张图片

“鱼饼算是潮汕特产，但广东的大多地方也有这种东西，做法应该跟鱼丸差不多，只是做出来的形状不一样而已，可以拿来炒菜，简单的只是用油煎一下就可以吃了。”

食材明细

主料

鱼饼 350克
老干妈豆鼓酱 适量

辅料

胡萝卜 适量
香葱适量

配料

食用油 适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

老干妈炒鱼饼的做法步骤

1
鱼饼切成0.5厘米左右的片。
2
葱洗净切段，胡萝卜少许切丝。
3
锅里下少许油，把切好的鱼饼放入锅里略煎一下。
4
两面略呈金黄色后盛起。
5
炒锅底油爆香葱段。
6
下胡萝卜丝略炒。
7
倒入煎好的鱼饼。
8
下适量老干妈豆鼓酱。
9
最后滴少许生抽炒匀后出锅。

小窍门

鱼饼本身咸味够了，生抽少许即可。

来自美食天下幸福的热带雨林的作品

使用的厨具：炒锅

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