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新疆烤馕

新疆烤馕的做法

2张图片

“香喷喷的烤箱版烤馕”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母粉 少许
鸡蛋一个
白芝麻 适量
水适量
蜂蜜适量

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

新疆烤馕的做法步骤

1
面粉中加入温水、酵母粉、鸡蛋一个和成面团进行发酵
2
发酵至两倍大的时候，排空气，继续揉面5分钟，然后分成大小合适的小面团，取一个面团用手压扁
3
用两个拇指把面团先弄成厚厚的边，整形成外层有个厚边，然后握拳用拳头把饼的中间压平压薄，不然烤的过程中，中间一膨胀和馕边一样厚了
4
用叉子在饼胚上插孔，蜂蜜用少许水搅拌均匀，用刷子刷在饼胚上，然后洒上白芝麻
5
烤箱180℃预热5分钟，上下火180℃烤10分钟取出

来自美食天下胡杨521 的作品

使用的厨具：电烤箱

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