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#御寒美食#海参煎蛋首发

#御寒美食#海参煎蛋的做法

6张图片

“除了蒸蛋，对于海参，也就只剩下这点儿伎俩了。什么葱烧红焖，统统不会，也懒得去想，还是直接煎个蛋比较省事。
海参浮在蛋液上，就像是搁浅的潜艇。。。。”

食材明细

主料

水分海参 1条
鸡蛋 1个

辅料

鸡粉适量
胡椒粉 少许
葱适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

海参煎蛋的做法步骤

1
用料：水发海参1条，鸡蛋1个，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱适量
2
海参洗净去脊，备用。
3
鸡蛋磕入碗中，加鸡粉，胡椒粉，
4
搅拌均匀，
5
葱洗净切葱花。
6
锅中倒油，烧热，
7
倒入打好的蛋液，
8
海参放入蛋液中，表面撒葱花，
9
盖上盖子，小火慢煎，
10
待蛋液表面凝固，熄火，
11
出锅装盘，趁热食用。

小窍门

鸡粉可以用盐代替，
所有调味料均可根据自己口味酌情调整，
煎烙时火不宜大，以免底焦上生。

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使用的厨具：平底锅

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