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 #御寒美食#海参煎蛋的做法

  6张图片

除了蒸蛋,对于海参,也就只剩下这点儿伎俩了。什么葱烧红焖,统统不会,也懒得去想,还是直接煎个蛋比较省事。
海参浮在蛋液上,就像是搁浅的潜艇。。。。

食材明细

主料
  • 水分海参 1条
  • 鸡蛋 1个
辅料

海参煎蛋的做法步骤

  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:1
    1
    用料:水发海参1条,鸡蛋1个,鸡粉适量,胡椒粉少许,葱适量
  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:2
    2
    海参洗净去脊,备用。
  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕入碗中,加鸡粉,胡椒粉,
  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,
  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:5
    5
    葱洗净切葱花。
  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,烧热,
  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:7
    7
    倒入打好的蛋液,
  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:8
    8
    海参放入蛋液中,表面撒葱花,
  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:9
    9
    盖上盖子,小火慢煎,
  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:10
    10
    待蛋液表面凝固,熄火,
  •  #御寒美食#海参煎蛋的做法步骤:11
    11
    出锅装盘,趁热食用。

小窍门

鸡粉可以用盐代替,
所有调味料均可根据自己口味酌情调整,
煎烙时火不宜大,以免底焦上生。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   海鲜   中式宴请   午餐   晚餐  

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