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油菜叶鸡蛋饼

油菜叶鸡蛋饼的做法

3张图片

“有一段时间没有煎鸡蛋饼，有些想念。数数很多款的鸡蛋饼都尝试过，这次用什么与鸡蛋搭配呢。看到家里有油菜，想到用芹菜叶做过的鸡蛋饼很好吃，于是，用油菜叶做了鸡蛋饼，成品一如既往的美味。”

食材明细

主料

油菜 60g
鸡蛋 2个
小麦粉 60g

辅料

油适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

油菜叶鸡蛋饼的做法步骤

1
油菜择洗干净用冷水浸泡10分钟
2
盆中打入2个鸡蛋
3
将鸡蛋打散，加小麦粉
4
再加适量水打成糊
5
加入切碎的油菜叶
6
加盐、味精搅拌均匀
7
电饼铛加热，涂少许油，倒入面糊
8
将面糊摊平，煎至双面金黄
9
出锅即可享用

小窍门

1、鸡蛋是百搭，与许多种食材搭配都可以煎成美味的鸡蛋饼。
2、鸡蛋饼的口味依据个人口味调整。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电饼铛

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