“煲仔饭源于两广一带，也称瓦煲饭，就是做饭的容器是砂锅之类的煲。还有就是一种烹饪的方法，就是把米放入煲中，量好水量，加盖把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。这样做出来的饭比一般锅做出来的饭要香，所以很受人们的喜爱。这次就用新买的黑乐砂锅做了这道腊肠煲仔饭，那焦黄的锅巴又香又脆，真的是太好吃了。”

主料

• 大米 250克
• 腊肠 2根
• 腊鸡腿 半个
• 小青菜 1小把
• 鸡蛋 1个

辅料

• 蒸鱼豉油 2大勺
• 糖 半勺
• 油 适量