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牛奶鸡蛋吐司布丁的做法

  2张图片

这一道可做主食可做点心,在一天的任意时间点想吃东西了,都可以做它。可烤可蒸,适合所有家庭制作。
很细腻的鸡蛋布丁,加了面包丁或馒头丁,不仅增加了饱腹感,还有一定的可嚼性,丰富了咀嚼的层次。

食谱亮点
用可蒸可烤的方法做出了不一样的鸡蛋布丁。只要对蛋黄不过敏都可以吃。

参考月龄:9M+

食材明细

主料
辅料

牛奶鸡蛋吐司布丁的做法步骤

  • 牛奶鸡蛋吐司布丁的做法步骤:1
    1
    食材:纯牛奶(配方奶) 100克,吐司 1片,鸡蛋 1个 蔓越莓 5克
  • 牛奶鸡蛋吐司布丁的做法步骤:2
    2
    1片吐司切丁,放入烤碗。可以用馒头丁替代面包丁,吃多了纯馒头、面包,换个方式会有不一样的口感哦。
  • 牛奶鸡蛋吐司布丁的做法步骤:3
    3
    1个鸡蛋打入100克纯牛奶中,打散鸡蛋。>>1岁以下宝宝牛奶可以是配方奶,母乳。1岁以上可以选择纯牛奶,纯羊奶。部分牛奶过敏的宝宝要么选择深度水解奶粉,要么直接用水替代;部分蛋清过敏的宝宝用2个蛋黄。
  • 牛奶鸡蛋吐司布丁的做法步骤:4
    4
    将牛奶鸡蛋液过筛入烤碗中,过筛下布丁液会细腻很多。
  • 牛奶鸡蛋吐司布丁的做法步骤:5
    5
    蔓越莓切切碎,撒进碗中。>>蔓越莓有着酸甜的口感,使最终的面包布丁不寡淡。没有的可以加些核桃粉、黑芝麻粉等等替代。
  • 牛奶鸡蛋吐司布丁的做法步骤:6
    6
    烤箱预热200度,另一个烤碗中装一碗水,一起烤。烤箱中层200度20分钟。蒸的话,覆盖一层保鲜膜,大火蒸15分钟。>>烤时常规做法应该是烤网下一层放着烤盘,烤盘里倒一碗水,用水浴法来烘烤。但这个小烤箱没办法这么做,就直接旁边放一碗水,温度上来了,蒸汽一样会挥发满烤箱。
  • 牛奶鸡蛋吐司布丁的做法步骤:7
    7
    很细腻的鸡蛋布丁,加了面包丁,不仅增加了饱腹感,还有一定的可嚼性。可做主食可做点心。

小窍门

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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来自 美食天下 一日五餐辅食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   婴儿   下午茶   学生  

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