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羊骨肉酱汤的做法

  3张图片

肉烂汤鲜的羊骨汤。

食材明细

主料
辅料

羊骨肉酱汤的做法步骤

  • 羊骨肉酱汤的做法步骤:1
    1
    羊骨肉洗净,用水泡20分钟,然后冷水下锅,放入姜片,料酒,焯水去浮沫。肉没有血水时捞出。
  • 羊骨肉酱汤的做法步骤:2
    2
    高压锅里放足量水,水开放葱段,姜块,羊骨肉。
  • 羊骨肉酱汤的做法步骤:3
    3
    加入20海鲜酱油,1个八角,几粒胡椒,适量盐,几根香菜。
  • 羊骨肉酱汤的做法步骤:4
    4
    开锅后焖30分钟。
  • 羊骨肉酱汤的做法步骤:5
    5
    将所有之前放的调料块捡出,盛盘,放少许白胡椒粉,香菜。

小窍门

这种做法去油,去膻,肉烂汤鲜,剩余一大锅羊汤可以炖萝卜,作汤面都很鲜。
来自 美食天下 等的心跳 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类   中式宴请  

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