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童趣小蛋糕

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童趣小蛋糕的做法

1张图片

“这款小蛋糕很受我家孩子喜欢，不但外形可爱，味道也不错。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低筋面粉 70克
细砂糖 50克
玉米油 20克
牛奶 20克

辅料

巧克力币 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

童趣小蛋糕的做法步骤

1
准备童趣小蛋糕材料。
2
牛奶和玉米油放入一个容器中。
3
用手动打蛋器搅打均匀呈乳白色。
4
鸡蛋和白砂糖放入干净的盆中。
5
用电动打蛋器进行打发，打发至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不立即消失，这个状态鸡蛋就打发好了。
6
筛入低筋面粉。
7
用硅胶刀翻拌均匀至没有干粉。
8
加入牛奶和玉米油的混合液。
9
用硅胶刀翻拌均匀。
10
装一个大的裱花袋中。
11
分别挤入卡通蛋糕模具中。
12
放入提前预热的烘箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为20分钟。
13
烘烤结束后取出蛋糕。
14
巧克力币放入袜花中，放入热水中加热至融化。
15
将融化的巧克力挤在卡通蛋糕上进行装饰，成品图。
16
展示图。
17
展示图。

小窍门

1. 全蛋打发的鸡蛋使用常温鸡蛋，可把蛋盆放在温水中坐浴打发，这样可以比较快的打发。
2. 这个配方是正好一盘卡通模具的量。
3. 融化巧力力币时注意巧克力中不能进入水。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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