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香浓鲫鱼汤

爱吃de胖子
香浓鲫鱼汤的做法

  2张图片

“鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，是一种很好的孕产妇食品。”

食材明细

主料
  • 野鲫鱼 500g
辅料
配料

香浓鲫鱼汤的做法步骤

  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤：1
    1
    鲫鱼去鳞，内脏洗净。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤：2
    2
    热锅下油，先放入花椒粒小火煸香。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤：3
    3
    再放入鲫鱼。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤：4
    4
    两面都煎一下。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤：5
    5
    再加入清水，葱段，姜片。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤：6
    6
    大火烧开。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤：7
    7
    盖盖转小火炖25分钟关火，出锅前加盐调味即可。。

小窍门

1，孕妇饮食，不要加味精。
2，煎鲫鱼之前先把花椒粒煸香，可以使熬出来的鱼汤更加鲜美。
3，盐最后放。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
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