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番茄酱鸡翅

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番茄酱鸡翅的做法

4张图片

“鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。番茄酱鸡翅是鸡翅的一种做法，香嫩鸡翅配以番茄酱调味，酸甜爽口，不仅卖相好，而且味道也绝佳，是一道开胃美食。”

食材明细

主料

鸡中翅 15只

辅料

番茄酱 2大勺
姜 1小块
葱 3棵
蒜 10瓣
西红柿 2个
料酒 2小勺
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
白糖 1小勺
盐半小勺

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

番茄酱鸡翅的做法步骤

1
姜、葱、蒜切碎，西红柿切丁。
2
鸡翅洗净，用牙签正反面扎几下(或斜割几刀)，让其更易入味。冷水下锅，煮去血水，捞出。
3
放入料酒、生抽、蚝油腌制1小时。
4
锅里放油，放入姜、葱、蒜炝锅，炝出香味。
5
放入鸡翅，翻炒匀。
6
加入番茄酱、西红柿，稍翻炒，倒入热水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮熟（期间，翻转一下鸡翅）。
7
放入白糖、盐调味，转大火，将汤汁收浓稠即可。
8
出锅，装盘，撒些葱花点缀。

小窍门

番茄酱用量根据个人喜好增减。

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使用的厨具：炒锅

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