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香葱火腿戚风蛋糕

香葱火腿戚风蛋糕的做法

4张图片

“这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖，或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友，加入火腿粒和香葱，盐，拌在面糊中，吃起来是咸中带点点甜，口感非常独特，又松软拍好照片之后一下干掉两块偶尔换换口味也是非常好的”

食材明细

主料

鸡蛋 4只
低筋面粉 60克
大豆油 40克
牛奶 60克
细砂糖 30克
盐 5克

辅料

火腿肠 1条
香葱 20克

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

香葱火腿戚风蛋糕的做法步骤

1
提前把火腿肠和香葱切成粒备用
2
把牛奶、大豆油和盐，全部混合均匀。搅拌至盐溶化
3
加入蛋黄搅拌至均匀
4
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒
5
把白糖加入蛋清里冷藏备用
6
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
7
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
8
加入提前切好的火腿粒和香葱，混合拌匀
9
最后，倒入中空模具，震出气泡
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烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。出炉后，震盘倒扣放凉，即可
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烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟
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出炉后，震盘倒扣放凉，即可
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成品欣赏

小窍门

火腿粒需要切小一些，如果太大，容易下沉

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

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