“中种北海道吐司，上次的拔草在二发时宣告失败，感谢梦~桃缘的耐心指教，今儿继续进行，看到这次二次发酵正常状态，心中已窃喜，果然烤好的吐司还蛮好滴，无论是吐司高度、柔软度还是拉丝效果都不错，还真应了俗语：积累经验，功夫不负有心人😄”

中种

• 高筋面粉 300g
• 牛奶 96g
• 奶油 84g
• 白砂糖 9g
• 酵母 2g
• 蛋白 21g

主面团

• 黄油 6g
• 白砂糖 40g
• 盐 3g
• 蛋白 21g
• 酵母 2g
• 奶粉 18g