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韭菜鲜肉饺子首发

韭菜鲜肉饺子的做法

1张图片

“饺子是最能代表年味的食物啦。”

食材明细

主料

猪肉馅 一大碗
韭菜一把
面粉适量
水适量

辅料

酱油适量
蚝油适量
花椒油 适量
食用油 适量
香油适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鲜肉饺子的做法步骤

1
向面粉里缓慢多次的加水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
2
用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
3
肉馅加一点水搅打上劲儿。
4
韭菜清洗干净并切碎。
5
将韭菜与肉馅混合。
6
加入上述所有调料，然后将食用油烧热浇上去。
7
用一把筷子顺着一个方向搅拌。
8
将面团取出，分割成大小均匀的剂子。
9
将剂子搓圆按扁。
10
擀成饺子皮。
11
用饺子皮将馅料包起，做成饺子状。
12
锅中加适量的水，烧开后下入饺子，每煮沸一次加半碗凉水，两三次之后就可以关火了。
13
捞出装盘即可食用。
14
就着腊八蒜和醋吃，很美味。

小窍门

无。

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使用的厨具：煮锅

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