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自制超香超简单的辣椒油的做法

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食材明细

主料
辅料

自制辣椒油的做法步骤

  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:1
    1
    准备好辣椒、植物油、芝麻、花椒
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:2
    2
    把辣椒用润湿的毛巾擦掉灰尘,放锅里小火慢焙,直到辣椒比较香脆
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:3
    3
    把芝麻放进锅里小火慢焙
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:4
    4
    把辣椒用料理机打成辣椒末
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:5
    5
    把一半分量的辣椒末放进碗里
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:6
    6
    放一部分芝麻在辣椒末里
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:7
    7
    把植物油烧热至泡沫消失
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:8
    8
    把一半的热油倒进碗里完成第一次煎制
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:9
    9
    再次加辣椒末在油辣子里
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:10
    10
    加花椒进去添加麻辣味
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:11
    11
    再次添加剩下的芝麻
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:12
    12
    第二次把剩下的热油倒进碗里
  • 自制超香超简单的辣椒油的做法步骤:13
    13
    经过两次不同油温的煎制,一碗红艳艳的超香辣椒油就制成了

小窍门

这道辣椒油经过两次不同油温的添加,层次丰富,香味浓郁,还可以根据自己喜欢添加其他调味料
来自 美食天下 微笑的蝴蝶 的作品
使用的厨具:食物调理机、炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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