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“柿子果实丰厚圆硕，形如如意，又因“柿”与“事”谐音，所以用以寓意“事事如意”。做了无油无糖可爱的小柿子面包，可以搭配果酱吃哦。新年伊始，祝福大家：新春大吉！幸福甜蜜！事事如意！”
食材明细
小柿子面包的做法步骤
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2
40克面粉（分量内）倒入120克的清水中（分量内）搅拌均匀，开小火不停的搅拌出现纹路呈半透明状，汤种就做好了，晾凉备用。
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7
和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵（时长约90分钟）
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9
面团放在垫子上平均分成9份揉光滑（一份约65克）余下50克备用。
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11
用手掌按扁，刷上一层食用油。放置温暖处开始第二次发酵（时长约40分钟）
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13
揉光滑后分成9小份（一份约5克）做小柿子的盖子。
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15
用刮刀四周向里推，链接的地方稍微切开一点，形成四个花瓣似的模样。
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20
用圆形工具或者是筷子也可以，中间扎孔，扎到底部。
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21
烤箱提前预热：185度，下170度，烤28分钟。
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小窍门
不同牌子面粉吸水性有不同，液体视面团状态请酌情添加。各家烤箱温度有差异，请适当调整。厨师机：UKOEO—808静音王。烤箱：柏翠。
使用的厨具：电烤箱
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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