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“番茄炒蛋,一道酸酸甜甜、色泽艳丽、营养丰富、人见人爱的家常菜,简单而精彩!聚餐时宝贝们的必点菜品。你确定会做吗~一起来试试神厨的手艺吧~”
食材明细
番茄炒蛋的做法步骤
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炒锅加植物油,烧至七成热,加入蛋液,待鸡蛋初步凝固后用铲子轻轻拨散,两面变金黄色后盛出备用。
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炒锅洗净,放薄薄一层油,油热后加入番茄,翻炒出汁,加入少量食盐。加入鸡蛋、白糖翻炒均匀出锅。
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小窍门
如果鸡蛋很新鲜,西红柿熟透多汁,那么什么调味料都是多余的,食盐和白糖可以激发出食物本身的鲜味。当然,白糖也是选加。另外,加水可以使鸡蛋更为鲜嫩。
使用的厨具:炒锅
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