“俗话说“冬日荸荠赛雪梨”，荸荠是冬日里的时令美食。生吃或者入菜都很棒。

今天的小米荸荠肉丸，可以叫它“黄金丸子”，听着名字就吉祥。肉泥中加了荸荠，多了爽脆的口感，还更加水嫩，全家一起共享的美食。哪怕不是肉丸，鱼丸虾丸里加2个荸荠口感也大大上升。

食谱亮点
肉丸较水嫩，不那么干。

参考月龄：12M+”

主料

• 里脊肉 70克
• 荸荠 3个
• 小米 50克

辅料

• 蛋清 1个