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南瓜果粒千层糕首发

小草根家庭美食

南瓜果粒千层糕的做法

4张图片

“这款南瓜糕，只要剂子大一点，多几层，就是千层糕。因为家中人口少，所以制作的也少，层就少了点，但是味道是超级棒的，喜欢的看看：”

食材明细

主料

南瓜泥 150克
面粉 500克

辅料

酵母 5克
白糖 10克
果干适量
黑芝麻 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜果粒千层糕的做法步骤

1
蒸好的南瓜泥，加白糖
2
酵母提前用温水化开，加入面粉和南瓜泥混合物中，加适量温水
3
和成面团，大约发酵3小时左右，底部有蜂窝状就可以了。
4
反复揉面
5
擀成大片，不要太薄。
6
表面刷植物油，撒果干和芝麻
7
如图，切一刀，折叠
8
再折，一共四层，可以多切几刀，层多点
9
冷水下锅，锅盖盖上，醒发20分钟，小火，上汽后大火蒸25分钟。关火后，5分钟之后开锅盖。
10
切块

小窍门

冷水下锅，锅盖盖上，醒发20分钟，小火，上汽后大火蒸25分钟。关火后，5分钟之后开锅盖。

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使用的厨具：蒸锅

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