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紫薯松饼

polaris滴食记

紫薯松饼的做法

3张图片

“这道融合了西式的松饼，搭配健康的紫薯，别有一番风味”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
牛奶 300g
鸡蛋 1个
糖 20g
紫薯 1个

辅料

蔓越莓干 少许

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

紫薯松饼的做法步骤

1
先鸡蛋打发之后倒入200g牛奶搅拌均匀
2
将低筋面粉过筛撒入碗内，翻拌成无粉状
3
将锅加热后用心形的模具，舀一勺面糊倒入，一面煎熟之后脱模翻面即可出锅
4
这样一份可以做8个松饼
5
将紫薯蒸熟之后加入100g牛奶搅拌成泥装
6
然后一层松饼，一层紫薯泥，可以根据自己的喜好搭配高度，可以在周围撒上蔓越莓干
7
成品图

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：烘焙下午茶

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