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肉松辨子面包首发

肉松辨子面包的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

盐 1g

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松辨子面包的做法步骤

1
所有材料，放入盆里，水预留10g调整
2
混合成面团
3
把面团移动垫子上进行揉面
4
不停地揉，揉至可拉出薄膜
5
收圆放回盆子里，盖上保鲜膜进行基础发酵
6
发至比原来2倍大
7
取出按压出空气后，分为3等份，松弛15分钟
8
松弛好的面团，擀成长方形
9
中间摆上肉松，两边用刀割成条~
10
如图一样，包起来
11
依次做好以后，放入垫了油纸的烤盘
12
进行2次发酵
13
表面刷一层蛋液
14
放入预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右
15
肉松面包

来自美食天下大橙zi 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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