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猪肉大葱包子独家

猪肉大葱包子的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 1000克
肉末 600克
大葱 150克

辅料

酵母 5克
泡打粉 5克
白糖 15克
盐半茶匙
生抽两茶匙
料酒三茶匙
胡椒粉 少许
鸡粉半茶匙

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉大葱包子的做法步骤

1
面粉加入酵母，泡打粉，白糖5克，用温水揉成软硬适中的面团，醒发至原来的两倍大备用
2
大葱切碎
3
肉末加入盐，鸡粉，料酒，生抽，白糖十克
4
加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲
5
加入大葱碎
6
拌匀备用
7
面团再次揉成光洁的面团
8
搓成长条，揪成大小均匀的剂子
9
用擀面杖擀成中间后，边上薄的面片
10
挑上肉馅包成包子醒发二十分钟
11
上锅大火烧开蒸二十分钟关火需蒸三分钟即可
12
成品
13
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食包子午餐晚餐

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