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酸奶生日蛋糕（电饭煲）

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“今天爸爸过61岁生日，爸爸不喜欢吃外面卖的奶油蛋糕，所以自己就做了个酸奶蛋糕给爸爸”

主料

辅料

1
准备食材：鸡蛋，面粉，白砂糖
2
蛋清蛋白分离（忘记拍蛋白了）
3
蛋白分三次加入白砂糖打发至可以立起一个角
4
将面粉过筛倒入蛋黄加适量白砂糖中搅拌均匀
5
打发的蛋白分三次加入面糊上下翻拌均匀
6
电饭煲加热烘干，抹些花生油，将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲，用煮饭功能烤。上面不成糊状时，用饭勺铲一下四周，使蛋糕和锅分离，将锅倒扣到一个盘子上（等锅不烫时再操作）把蛋糕倒出，再将之前的上面朝下放入锅中再用煮饭功能烤一会
7
裸蛋糕倒出晾凉
8
准备装饰食材：苹果酱，酸奶，火龙果，圣女果，芒果
9
蛋糕从中间切开图中是其中一半，切口那一面抹上苹果酱和一些芒果粒
10
在蛋糕表面抹上酸奶，水果切块摆在周围，中间摆个寿桃馒头，用两块猕猴桃摆在馒头底下作为叶子，61两个数字也是馒头。