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牛油果蛋挞首发

牛油果蛋挞的做法

3张图片

“网购凑单，买了些挞皮，正好懒的时候还可以顶一下，不需要做挞皮的蛋挞做起来还是满简单的，基本都能成功，时间也不需要太长，半小时就能完成，再加点咖啡，奶茶类的，一个完美的下午茶就有了。”

食材明细

主料

挞皮 5只
牛奶 45克
奶油 45克
低筋粉 5克
牛油果 适量
蛋黄 1只

辅料

炼乳 10克

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛油果蛋挞的做法步骤

1
准备的原料。
2
蛋黄打散。
3
加入牛奶，淡奶油，炼乳。
4
搅打均匀。
5
低筋粉过筛加入蛋黄液里拌匀待用。
6
牛油果去皮，去核切小丁。
7
先在蛋挞皮里加上少许的牛油果。
8
再将做好的蛋挞液过筛加入。
9
180度预热，中成，上下火20分钟。
10
再在表面加点牛油果肉就可以。

小窍门

1.蛋挞液做好后要过筛，这样做好的成品口感比较细腻。
2.蛋挞液不要加太多，七八分满就可以，烤的过程中还会涨发一些。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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