“馄饨的来历：
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。”

主料

• 猪肉 100克
• 抄手皮 70张

辅料

• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 辣椒油 适量
• 花椒粉 适量
• 香油 适量
• 香葱 适量