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紫薯馒头

紫薯馒头的做法

1张图片

“加了紫薯泥的馒头，颜色漂亮，营养丰富。但是成品表面不光滑，坑坑洼洼，还要好好学习、改进哈！”

食材明细

主料

面粉 200克
紫薯 40克

辅料

水 100克
酵母 3克
糖 10克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯馒头的做法步骤

1
混合所有原料，揉匀等待发酵。
2
面团发到2.5倍大。
3
发好的面团反复揉匀。
4
面团分成7份，揉圆。
5
摆入蒸锅静置20分钟。
6
中火蒸15分钟后关火不揭盖，焖5分钟再揭盖子。
7
漂亮。

小窍门

紫薯泥的含水量不同，水的用量请酌情添加，总之面团不要太软。

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使用的厨具：蒸锅

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