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绿条水饺

绿条水饺的做法

1张图片

“水饺也要色起来”

食材明细

主料

面粉适量
青菜适量
鸡蛋两个
豆腐适量
平菇适量
葱适量

辅料

调和油 适量
盐少许
蚝油少许

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

绿条水饺的做法步骤

1
面粉加蛋清、少许盐活成光滑面团，盖保鲜膜饧发。
2
青菜焯水打汁，纱网滤掉菜渣。面粉加入青菜汁活成的光滑绿面团，同样方法饧发
3
青菜、平菇、豆腐、鸡蛋、葱炒制的馅料
4
取适量白色、绿色面团，上面条机压成绿条面
5
用饺子皮工具切饺子皮
6
包饺子
7
都包好了
8
锅开后，煮饺子
9
出锅

小窍门

做绿色面过滤的青菜渣放入了馅料里，一点也不浪费，呵呵。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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