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花蒸饺

花蒸饺的做法

3张图片

“花花绿绿的，很符合春天的心情”

食材明细

主料

面粉适量
青菜适量
胡萝卜 一根
豆腐适量
鸡蛋两个
平菇适量
葱适量

辅料

调和油 适量
盐少许
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

花蒸饺的做法步骤

1
胡罗卜蒸熟压泥，面粉添加胡罗卜泥活成光滑面团，盖保鲜膜饧发40分钟备用。
2
青菜焯水打碎，纱网滤渣取汁，面粉添加青菜汁活成光滑面团，盖保鲜膜饧发40分钟备用。
3
取饧发好的绿色面上面条机压制成面条。
4
取饧发好的橙色面上面条机压制成面条。
5
取绿色面条、橙色面条编织成如图示图案
6
再上面条机压实，做成了编织效果的面皮，用饺子皮器切饺子皮，再用擀杖擀一擀，进一步压实
7
用青菜、豆腐、鸡蛋、平菇、葱炒制的素馅，加盐、蚝油调味，晾凉备用。
8
包饺子、烧麦，用橙色面皮取一块做花，开锅后放入，大火蒸10分钟即可
9
成品

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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