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#花样美食#抹茶蜜豆面包

polaris滴食记

#花样美食#抹茶蜜豆面包的做法

3张图片

“抹茶和蜜豆是非常完美的组合”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
水 150g
葡萄籽油 20g
耐高糖酵母 3g
抹茶粉 10g
糖 20g
红豆沙 80g

辅料

盐 2g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

抹茶蜜豆面包的做法步骤

1
将高筋面粉倒入盆内，依次加入糖、酵母、葡萄籽油和水
2
将面粉揉成团之后醒发2小时至2倍大
3
将发好的面团加入抹茶粉揉均匀之后醒15分钟
4
将面团排气之后分成4个之后醒15分钟
5
将面团展开后轻轻拍打
6
在上面铺上红豆沙后卷成橄榄状
7
将包好的面包再次进行发酵40分钟差不多2倍大后，将烤箱预热180°中层考15分钟即可
8
抹茶搭配红豆的欧包口感不错

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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