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胡萝卜拼盘

悦语赞歌
胡萝卜拼盘的做法

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食材明细

主料
辅料

胡萝卜拼盘的做法步骤

  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：1
    1
    取胡萝卜一个，洗净，（以个人习惯刮或不刮皮）我是薄薄的刮掉一层的，放在案板上面，去头，因为我买的萝卜比较大，切下一段就够用了，可以不切
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：2
    2
    切下的部分对半剖开，也可以整个萝卜对半剖开
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：3
    3
    剖开面朝下趴过来，如图
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：4
    4
    切薄片，注意前方不要切断，如图
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：5
    5
    连刀切三片如图
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：6
    6
    第三刀断开，如图
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：7
    7
    中间一片圈进去，如图
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：8
    8
    依次切6到八个，个数依萝卜大小所成花瓣大小自行酌量增减
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：9
    9
    依次摆好花瓣，（注，如果萝卜较脆无法封口，可用牙签固定，也可切好花片时候用盐渍一下，萝卜片就会软一点有任性一点就无需牙签固定，我是为了成型拍照没有渍）
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：10
    10
    花心点缀我用的青椒蒂，（可以是任何你想用的，如，鹌鹑蛋，圣女果，黄瓜蒂，各自发挥想象吧）
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤：11
    11
    青椒或黄瓜片作出茎叶，刀工不过关的，刚才不小心切残啦滴萝卜片就任你随意发挥吧。我是摆在下面了

小窍门

切好的萝卜片可以用盐渍一下，使其比较好定型，成型吃的时候，随意搭配吧，可以沙拉，可以芡汁，也可以冰镇一下加糖，脆甜，（最后感谢美友支持，表达能力欠佳，请各位多多指教）
来自 美食天下 悦语赞歌 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 创意菜  

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