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胡萝卜拼盘的做法

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食材明细

主料
辅料

胡萝卜拼盘的做法步骤

  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:1
    1
    取胡萝卜一个,洗净,(以个人习惯刮或不刮皮)我是薄薄的刮掉一层的,放在案板上面,去头,因为我买的萝卜比较大,切下一段就够用了,可以不切
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:2
    2
    切下的部分对半剖开,也可以整个萝卜对半剖开
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:3
    3
    剖开面朝下趴过来,如图
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:4
    4
    切薄片,注意前方不要切断,如图
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:5
    5
    连刀切三片如图
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:6
    6
    第三刀断开,如图
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:7
    7
    中间一片圈进去,如图
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:8
    8
    依次切6到八个,个数依萝卜大小所成花瓣大小自行酌量增减
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:9
    9
    依次摆好花瓣,(注,如果萝卜较脆无法封口,可用牙签固定,也可切好花片时候用盐渍一下,萝卜片就会软一点有任性一点就无需牙签固定,我是为了成型拍照没有渍)
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:10
    10
    花心点缀我用的青椒蒂,(可以是任何你想用的,如,鹌鹑蛋,圣女果,黄瓜蒂,各自发挥想象吧)
  • 胡萝卜拼盘的做法步骤:11
    11
    青椒或黄瓜片作出茎叶,刀工不过关的,刚才不小心切残啦滴萝卜片就任你随意发挥吧。我是摆在下面了

小窍门

切好的萝卜片可以用盐渍一下,使其比较好定型,成型吃的时候,随意搭配吧,可以沙拉,可以芡汁,也可以冰镇一下加糖,脆甜,(最后感谢美友支持,表达能力欠佳,请各位多多指教)
来自 美食天下 悦语赞歌 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 创意菜  

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